Implantées en Île-de-France, Les Fermes Debout développent une production maraîchère biologique et agroécologique au sein de leurs exploitations de Saint-Nom-la-Bretèche, Lisses, Lagny-le-Sec et Garancières.

Leur démarche repose sur une agriculture respectueuse de l’environnement, favorisant la biodiversité et la production de légumes de saison, cultivés au plus près des consommateurs.

Animées par la volonté de rendre une alimentation saine et locale accessible au plus grand nombre, les équipes des Fermes Debout placent la qualité des produits et le lien avec les habitants au cœur de leur projet.

Leur arrivée à la Halle du Marché marque une nouvelle étape dans leur engagement en faveur d’une agriculture durable, nourricière et ancrée dans le territoire.

Originaire de Bois d’Arcy, Thomas Salmon connaît sa ville par coeur, où vit encore sa mère. Avec son épouse, il exerce le métier de volailler depuis une dizaine d’années et parcourt les marchés avec passion.

Son installation à la nouvelle halle s’est imposée naturellement, comme un retour aux sources et un nouveau défi, l’occasion de retrouver des visages familiers dans un cadre renouvelé.

Chez Délices Volailles, la qualité guide chaque choix. Thomas sélectionne ses produits auprès de petits producteurs, en privilégiant le circuit court et des volailles savoureuses. Il propose également des plats cuisinés et des saucisses, pensés pour le quotidien.

Ce qu’il apprécie avant tout, c’est le contact avec les clients, le temps accordé au conseil et les liens de confiance tissés au fil des marchés.

Présents sur les marchés depuis 2000, Les Frères Primeurs proposent fruits et légumes de saison, sélectionnés avec soin à Rungis pour leur qualité et leur fraîcheur, tout en restant attentifs à des prix accessibles.

Travaillant en famille, ils sont aujourd’hui une référence sur le marché de Versailles et sillonnent également Le Chesnay et Les Loges-en-Josas.

L’un des frères, Arcisien depuis 2004, voit dans son installation à la nouvelle halle de marché une belle opportunité de partager son savoir-faire, son sens du produit et son goût du contact avec la clientèle.

Poissonnière depuis plus de quarante ans, Sandrine Desmerger a grandi dans l’univers de la poissonnerie, un métier transmis par ses parents.

À son compte depuis vingt-cinq ans, dont de nombreuses années à Bois d’Arcy, elle est une figure bien connue des Arcisiens.

Habituée à travailler seule dans son camionboutique, elle a choisi de rejoindre la nouvelle halle pour intégrer un lieu collectif et partager une autre façon d’exercer son métier.

Deux fois par semaine, Sandrine se rend à Rungis pour sélectionner elle-même ses produits, en tenant compte des habitudes de sa clientèle.

Poissons plats, crustacés ou beaux poissons de saison composent une offre variée, préparée avec soin.

Très attachée au conseil, elle accompagne les clients dans le choix et la préparation, avec le souci de rendre le poisson accessible à tous.

Arcisienne depuis 2018, Sandra L. a d’abord travaillé dans les bureaux avant de se tourner vers une voie plus personnelle, guidée par sa passion pour la mode et la création. Actuellement en préparation du CAP "Métier de la Mode et Vêtement flou", elle se lance dans la vente de vêtements féminins et sillonne les marchés depuis trois ans.

La nouvelle halle s’est imposée comme une évidence, portée par une clientèle variée et un esprit de proximité. Avec Les P'tites Dames de Paname, Sandra propose une mode accessible à toutes les femmes.

Une sélection coup de coeur de vêtements et de maroquinerie en cuir, avec une attention particulière portée aux attentes de sa clientèle, qu’elle sait adapter au fil des rencontres et des saisons. Elle nourrit aujourd’hui le projet de créer ses propres pièces et, à terme, d’ouvrir sa boutique.

Arrivé en France en 2018, Haddad Waddie a transformé sa passion pour les plantes en activité professionnelle depuis 2020.

Après avoir débuté sur le marché de Versailles, il propose aujourd’hui plantations, fleurs coupées et plantes, majoritairement issues de producteurs d’Île-de-France et d’Europe. Seul fleuriste de la nouvelle halle, il aime conseiller, échanger et transmettre le goût de la nature.

Fondatrice de Thai Home Made Traiteur by Lawan, Lawan fait découvrir une cuisine thaïlandaise traditionnelle, entièrement faite maison. Pad Thaï, currys, soupe Tom Yum ou plats à base de riz sont préparés par ses soins, à partir de produits frais et avec le goût de l’authenticité.

Rejoindre la nouvelle halle de marché est pour elle une fierté et l’occasion de partager les saveurs de la Thaïlande, dans un esprit de rencontre et de convivialité.

Primeur d’Arcy vous propose une sélection rigoureuse de produits d’épicerie méditerranéenne et de fruits secs de qualité.

Vous y trouverez également un large choix de fruits secs, parfaits pour accompagner vos moments gourmands au quotidien.

Soucieux de la satisfaction de sa clientèle, Primeur d’Arcy privilégie la proximité, l’écoute et le conseil personnalisé.